ご挨拶

香港には「港式」という言葉があり
「香港式」「香港スタイル」
という意味で使われています。

香港出身のトミーシェフが作り出す
「港式料理」は
香港の伝統料理を中心に
日本ならでは食材を
香港人の視点で調理した
新しい料理も加えました。
「鴻禧」という店名は
香港で「大きな幸せ」という
意味の言葉です。
伝統と創造が交ざりあった
シェフのおまかせコースが
皆様の口福になれば幸いです。